PRATİK BİLGİLER

Mutfaktaki pratik bilgiler ve yemek pişirme püf noktaları!!!

Çorba yapmanın püf noktaları;

• Sebze çorbalarda kullanacağız sebzenin kararmaması için içine biraz sirke ekleyin.

• Çorbanın kıvamını tutturamayıp çok sulu olursa, yağ ve unu kavurup çorbanın içine ekleyiniz.

• Fazla bayatlamış ekmeklerinizi değerlendirin. Bayat ekleri garnitür olarak çorbaların yanında servis edebilirsiniz. Ekmeyi küçük kasecikler halinde kesip bir kâsenin içene koyun. Ekmeyin üzerine hoşunuza giden baharat çeşitlerini ekleyerek zeytinyağı ile birlikte fırına verir kizartin. Altın gibi kızardıktan sonra kavanozun içinde alıp çorba sevisi için bekletin.

Güzel salata yapmanın püf noktaları;

• Salata hazırlarken malzemeleri tamamen kurutursanız sosun nüfuz etmesine olanak sağlarsınız.

• Salataya sos dökerken en son yağını ekleyin, öncesinde eklerseniz yağ sosun geçmesini engeller.

• Yeşillikleri muhafaza ederken kuru olmalarına ve hava almayacak bir kapta buzdolabında bekletin.

• Limonun daha çok su vermesi için sıkmadan önce sıcak suda bekletin ve çatalla üzerini delin.

• Meyve ve sebzeleri yıkamadan buzdolabında saklayın, daha uzun süre dayanacaktır.

Pilav pişirmenin püf noktaları;

• Pilav yaparken, pirincin nişastasını iyice yıkarsanız pilav beyaz olur.

• Pilav pişirirken birkaç damla limon damlatırsanız parlak ve tane tane bir pilav elde edersiniz.

• Pilav pişirirken toz şeker ilave ederseniz, lezzetine katkıda bulunursunuz.